2009年7月28日 (火)

貝祭りで美肌GET

Hamaguri1

ルクのビュッフェを使って

はまぐりの白ワイン蒸しclover

どっさりはまぐりって
うちでもやってみたかったんです。

トマトがいい仕事をしてくれて◎!!

はまぐりって
どうやら血流を良くしてくれるらしいんですヨ。

(最近ちびちび薬膳を勉強中)

肝機能も高めてくれるし
解毒作用、デトックスもできる。

・・・すばらしいheart01

Sijimi

これは別の日のものですが
パエリアを意識したものを作りました。

もちろん雑穀三昧のパエリア(もどき)ですheart01

ブレンドしたのは
キビとアワとアマランサス。

貧血防止と肌荒れ防止に期待ですshine

さらにしじみをプラスしたとで
より一層効果が期待できるはず。

たまに家で食べるときには
こっそり?食べ物の力を借りてキレイになろう!

という魂胆です。。。

強い味方なのは

【7/29まで】5,250円以上お買い上げで送料無料!クール便送料も無料!味覇 ウェイパー 1kg  【高級中華スープの素】

コレheart01

関西方面ではおなじみだそうですが
生粋の関東人なわたしもマストアイテム。

ちょっと登場させるだけで
グッといいお味に変身してくれます。

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2009年6月22日 (月)

たっぷりサラダ

Gosamu1

ちょっと前になるかな?

恵比寿にオープンした

GOTHAM GRILL ゴッサムグリル

炭火で焼かれたハンバーガーやステーキは
かなりのボリューム。

わたし

ここのサラダにビックリしました。。。

サラダもボリュームがすごいcoldsweats01

Gosamu2

これでも一応スモールサイズのコブサラダsweat01

デカイ!!

大きさはというと

通常の丼ぶりを超えて、
ラーメンの器サイズくらいの大きさ。

中身はぎっしり&たっぷりnote

味はしっかりNYテイストだけど
くどくないし、重くないしおいしいですheart01

かなりどっさりサラダが食べたいときにピッタリ!

Sinowa1

ウルフギャング(HP)のサラダもすごい量でしたchick

写真左側のシノワサラダがお気に入りです。

カフェをはじめ
ビストロやレストランでも

ランチメニューに

サラダランチ というのがだいぶ目につくようになったかも。

しかも
結構バラエティ富んでいてユニークだしおいしいheart04

写真撮り忘れたけど渋谷のカフェで食べた
ネギトロサラダもおもしろかったな~

メインの前の添え物だったサラダも
今は主役の時代が到来したのかな?

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2009年6月 4日 (木)

パスタDEパエリア

Bikini01

サカスにある Bikini

ここは、

元小笠原伯爵邸の総料理長で、
今は内幸町にある一日一組限定のレストラン 

レストゥディのオーナーシェフ
ジョセップ・バラオナ・ビニェス氏が監修しています。

名物がこのフィデウアという
いわゆるパスタのパエリアなんだけど
この食感が楽しいheart04

上のパリパリの部分と
中のしっとりがうまく混ざっているの。

おいしかったですheart04

Fide1
Fide2

ふと思い出し
食べたくなって

眠ってたルクのビュッフェキャセロールを起こして?
作ってみましたshine

(・・・だいぶ違うものになっているけどcoldsweats01

007_2

使ったのは全粒粉でオーガニックのもの。

家では全粒粉のモノを選んで使用しています。

お店ではマヨネーズがかかっていて
麺も細麺だったけど

ま、意識して作ったものということでsweat01

通常の太さのパスタでも
これはこれでいいかもshine

パスタのパエリア おもしろいですheart04

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2009年5月 9日 (土)

雑穀で温泉粥風

Tansanido1_3

Tansanido2_2

大塩温泉の季節限定露天風呂のあと、
すぐ近くにある天然炭酸井戸にお立ち寄り。

早速その場で飲んでみたら、
ちゃんとシュワシュワで感動note

ペリエほど強くないな。

微炭酸のガスウォーターでした。

でもやわらかい水でおいしいheart01

ペットボトル3本分お持ち帰りしました。

福島県・奥会津の天然微炭酸水天然微炭酸水awa心水

近くにある工場(HP)が
専用のポンプで汲み上げた水を非加熱ろ過殺菌して製品化。

道の駅で販売されていたので飲み比べました。

実はこれ金山町の名物となっているそうです。

若干こっちの方がガスが多い気がするけど
やっぱりそれほど強くないかも。

ちなみに泉質は
単純二酸化炭素冷鉱泉とのことです。

さて

ペットボトル3本持ち帰ったもののどう使おう・・・

もちろんお酒で割ったり
カルピスで割ったり
もちろんシュガー入れてサイダーにもできるけど・・・

いずれにしてもガスが抜ける前に早く使わなくちゃsweat01

flair flair flair

そうだ!

温泉粥を作ろう!!

以前白骨温泉の泡の湯でいただいた
温泉粥を思い出したので作ってみましたnote

Zakkokukayu1_2

泉質が違うから当たり前なんだけど、
さすがに味が薄かったので崩さない程度に
ぬちマースで味付けてみたら◎!!

きっと胃腸も喜んだことでしょう。

体の中からデトックスnote

もちろん雑穀エキスパートらしく
十六穀米を使いましたshine

天然炭酸水 + 雑穀 =

究極のデトックス効果happy02

 

明日体重計乗るのが楽しみですnote

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2009年4月13日 (月)

ありそうでないパン

Tengenji1

天現寺カフェ

大好きなカフェのひとつです。

夜遅くまでやっているありがたい存在。

でも明るい時間のカフェは
少しまったりできるから寛げるかも。

サラダランチがとってもおいしいheart04

ここのパン、
青のりが入っていてこれが◎!!

青のりってパンとよく合うもんだな~

このお店で発見しました。


このパンおうちでも食べたいな。。。

flair

そうだ!

作ってみよう!!

ホント思いつきで
ホント久しぶりにベーグルを作りました。

青のりの分量も適当coldsweats01

Aosa1

・・・やっぱり、久しぶりのベーグルは成型が美しくないweep

このベーグル

実はただのベーグルではないのです。

手作りだから出来ること、してみましたheart04

Syuzenji1

粉も小麦だけではなく全粒粉だとか

いろいろ雑穀粉も混ぜて使っていたりするんだけど・・・

使った水はこれ ↑

修善寺の温泉水shine

プレミアム天然水を使いました。

何しろメタケイ酸を76mg含むわけですから
食べながらにして美しくなれる・・・?

さらに
雑穀粉で腸も美しくなれる・・・はずnote

これぞ本当の温泉パンならぬ
温泉(+雑穀)ベーグルbell

明日持って行って
会った人に試食してもらってみますnote

好評だったら・・・
いろんな温泉水集めてパンを作ってみようかなheart04

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2009年3月23日 (月)

変わり種おはぎ

Kokumai1_2

最近陽がのびたなぁと実感note

桜も開花したし、
もうすっかり春なんだけどcherryblossom

春の嵐が吹き荒れて
花粉症のわたしはとってもしんどい。。。

お彼岸なのでおはぎを作りました。

もちろん雑穀でchick



もち米に黒米ときびをブレンド。

黒米に期待する効果はズバリ、


アンチエイジング
shine

胃腸を丈夫にし
婦人科系にもとってもいいんですが、

シミを薄くする作用があると言われているので
紫外線が強くなるこれからの季節にもってこいheart04

肌荒れにも◎!!heart04

なので
黒米の登場回数はとっても多いんです。

黒米を5時間くらい水に浸しておいたら
とてもいい感じにやわらかくなってて大成功heart04

Ohagi1

これ
中にあんこが入っているタイプなんですが・・・

ただのおはぎではないんです( ̄ー ̄)ニヤリ

あんこの中には

栗とかラムレーズンとか、
クリームチーズなどを適当に入れてみました。

あとは甘酒のあんこのバージョンも。

ちょっとミステリーなおはぎshine

わたしは
ラムレーズンとクリームチーズを食べたけど
あんこって意外となんでも合うのね。

甘酒あんこも好評でしたよ~note

雑穀エキスパートになって
もうすぐ3年。


うちでは何らかの雑穀が混ざっていて、
白米のみで炊くことはなくなりました。

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2009年1月 7日 (水)

七草粥でツルツル美肌

Nanakusa1_2 

今日は七草粥の日でしたね☆

もちろんいただきました。

この七草粥、
タダものではないんですheart04

わたし、
雑穀の資格を取得しておりますから
白米にもちきびをブレンド。
(写真で見えないけどsweat01

若干とろ~りとしてチーズ入りみたいになるのですshine

もちきびで体をあたため、代謝アップ狙いheart04

と、

だいぶ引っ張った?けど、ここからがすごい。

だってこのお粥って

Tokigawamizu1

日本一のアルカリ源泉水 を使ったものなんですshine

年末に行った時に入手してきたもの。

体の中からもキレイになりたいと思い
こっそりお目ざめウォーターとして飲んでいます。

今回はお粥を炊いてみましたflair

何とも贅沢な。。。

味はお粥でいただくと
普通のお水と変わらないかな。

でも体は潤う(はず)heart04

この源泉水、
やみつきになりそうです。

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2008年7月27日 (日)

グラパラリーフ

016

アロエ?
サボテン??

いえいえ、

グラパラリーフです。


2年くらい前から
ちょこちょこ見かけるようになり
去年くらいからは
ナチュラルローソンでも売られています。

以前から気になっていたけど
ついに手にとって口に運んでみました。
(最近雑誌に登場してたのを見て完全に影響され・・・)


青りんごのような味とのことなんだけど、

・・・ん?
青りんごではないかも。。。

でも程よい酸味があって、
しかも食感がパリッ&シャキッとしてる。

何だか不思議な野菜?です。

中に同封されてた説明書きで
スイーツ感覚でヨーグルトやはちみつも◎!!とのこと。


はい、早速試してみました。


はちみつ、いいかもshine

おいしいですnote


このグラパラリーフって、
食べるサプリメントとの別名がつくくらい
栄養価が高いとのこと。

4枚くらいでコップ1杯の
牛乳と同じくらいカルシウムがとれるらしいです。

このほかマグネシウムもたっぷり。


グラパラリーフさん、
また手に取るのでこれからもよろしくねbud

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2008年6月 3日 (火)

おからダンゴ

そういえば、わたし、
雑穀エキスパートを取得しております。


友達に
「雑穀のこと日記にアップしないね、もう興味ないの?」

と言われ・・・

・・・そんなことはないんだよcoldsweats01


ということで?
最近ちょこちょこ作っているもののひとつ、
おからだんご(雑穀入り)をアップします。

005

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もっちりしたもの大好きheart04

おからに豆乳、片栗粉を混ぜて作ったという
かなり簡単なダンゴなんだけど、
実は雑穀が入っています。


いろんなものを混ぜてみた結果、
これにはもちあわがピッタリ!!
という結果になりました。

もちきびもいいんだけど
若干?苦いのがこのダンゴだと、
うーーーんsweat01
って感じなのです。

あわは
とろ~りとした強い粘りに
チーズみたいな食感が特徴です。

とにかくミネラルと鉄分がたっぷり。
女性の味方です。
(もちろんカロリーも低いup

鉄分は白米の6倍あると言われています。

もちあわは消化も◎!!

やっぱり雑穀の力ってスゴイです。



・・・ホントに不定期だけど雑穀ネタもアップしていきます。

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2007年11月 5日 (月)

ベーグルを勝手に語る・・・

最近ベーグルを食べ比べています。


おいしいと評判を聞いたので
お取り寄せしてみた、
ムーラン

ソフトだけどしっかりしているし
もちもち。

うん、好みです。


特に紅茶がおいしかった☆

中にキャラメルチョコが入っているのが◎Img_1601_2 !!






(あぁ写真が暗くて最悪だわ><)

このお店のは結構具沢山のものが多い気がする。



このお店のものもおいしいけど
具沢山なものでこのお店以上に好きなのが、

VANITOY BAGEL

特にいちじくとキャラメルマキアートにメロメロ。


でもね、

今までの人生で食べたベーグル中で
とにかく感激して大ファンなのは、

代々木上原にある、

マルイチ


ハードタイプだけど、

むっちり
ねっちり。
そしてもちもち。

どれもこれもホントおいしくて、
素材本来の味、
粉の味がしっかりします。


オススメ度でいったら
★★★★★満点) です!!


まだまだ出会ってない中でも
おいしいベーグルはきっとあるに違いない。。。

そんなめぐり合いを楽しみにしています♪

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