イイ店通う店（鮨）

お肉もお魚も大好きだけど・・・

やっぱりお寿司が一番好き

岩手ではもちろん、北海道でもいただいたことがあるし、
その土地でいただくオススメのお店もとってもおいしいんだけど・・・

やっぱり
江戸前寿司は特別だと思うんです。

ひと手間加えたお寿司はとっても繊細。

一気に極上の世界へいざなってくれる

でもね

水谷もさいとうも、すきやばし次郎も
とってもおいしいけど、

やっぱり自力で行くのは結構しんどい。。。

だけど

素敵なお店を知ってしまったら知る前には戻れない

そんなこんなでわたしのツボを刺激する
お気に入りのお店探しをしばらくしていたんですが、

ついに
ついに

出会っちゃって通ってます

で、また行ってきました

今回はこの季節ならではの初鰹にまず感激

薬味が必要ない鰹っておいしい！！

長芋となめたけを酢で和えたものが
これまた絶妙なバランス。

普段食べる機会が多い鰹は鰹節を作るための鰹だけど
これは鰹として食べるものだからおいしいんだよ　　by 大将

・・・仰る通りひっくり返りそうなほどおいしかった

あと

珍味四種盛りの中にあったホヤとか
明石のタコとかアワビ、
トラフグの白子も絶品でした

握りでは、

この季節ならではのアオヤギにメロメロ

これ今日一番のオススメ！！
これ以上おいしい白魚にはそうそう出会えないヨ！！
あったら教えて。食べてくるから～　by 大将

・・・確かに、こんなにおいしい白魚は初めてでした。。。

まぐろはこれから１０月までおいしくないからごめんね～

でもおいしくするために、
ロックとショパンを聞かせて１０日寝かせておいたよ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by 大将

・・・相変わらずとってもおいしいまぐろでした

まぐろにたどりつく前に
コハダやまこがれい、アジなどいただいたけど

どれもこれもみーんなおいしい

もちろん

ここの名物
シメに出る「小さな幸せ丼」も◎！！

今回は５日前に解禁されたばかりの
エゾバウンウニでした。

やっぱりエゾバフンウニはとっても濃厚でおいしい

江戸前寿司って

敷居が高くてマナーもあって・・・
もちろん写真も厳禁ってお店が多い中

ここは全然ＯＫ～♪快諾してくれるんです

そして

お鮨とともに大将の軽快で楽しいトークとともに過ごす２時間。

幸せすぎるひとときでした。

で、穴場な場所にあるから銀座の約半分くらいのお値段

以前から気になっていたことを勇気を出して？聞きました。

わたし
「今までも雑誌にマークされてきたんじゃないですか？」

大将
「でもウチは断ってるよ♪この間もdan○yuが来たけど。」

・・・やっぱり。そうだったのか。

大将「だからあんまり宣伝しないでね♪」（←スマイルつき）

はい。

なのでお店の名前はあえて書かずにいようと思います
（ゴメンナサイ＞＜）

せめてヒントだけ。

食べログの寿司ランキングで
だいたいベスト１０位内に入っているところです

やっぱりおいしい。。。


改めてこのお店の素晴らしさを再確認し、
よそへ行くのを減らしてもまた来たいと強く思ったのでした。